せたな〜村上牧場のチーズ

ガンビ岳にある村上牧場からの眺めは雄大だ。
広い牧場とその向こうに広がる日本海。
ここから見える、海に沈む夕日は絶景という。

放牧と自給牧草で育てた牛のミルク を使って
アイスクリームとチーズなどを作っている。

 両親はホルスタインを育て、
息子さんはジャージー種。
そのジャージー種で作ったチーズが
雑誌のコンクールで全国一に輝いた。

生チーズ入りのアイスクリームを食べた。
おいしい！

北海道には、
小さくても輝いているものが
いっぱいある。

お店の前のお花畑が見事だ

５０頭の牛がこの広い放牧地で草を食む